kilo vermek

  • 10 yaşında Ben Yapabildiysem!

    10 yaşındaki bir kız bunları yapabiliyorsa bence herkes yapabilir. Az da olsa zorlandım ama insan isteyince yapabiliyor. Didem ablayla tanıştığım için çok mutluyum. O tüm yaz boyunca benim manevi annem oldu. Hiçbir zaman benden bıkmadan benimle vakit geçirdi. Ben de onunla birlikte bunları yaptığım için çok ama çok mutluyum. Didem abla ve Sayasa ailesine herşey için çok teşekkür ederim.

    Hilal

  • Alev'in Kilo Verirken Duyduğu Mutluluk

    Didem ablayla ilk tanıştığımda, beni elimde bir kaşık nutellayla karanlık bir odada bırakmıştı, öncelikle anlam veremesem de, o kaşığın üstündekinin tadını çıkartarak keyifle yememi istedi ve odadan çıktı. Bir bakmışım, normalde düşünmeden mideme indirdiğim 1 kavanoz nutellanın, 1 kaşığı bile fazla tatlı gelmiş, elimde yarısıyla kala kalmıştım, ama bu nasıl olmuştu? Ben Didem ablayla sadece kilo vermedim, onunla harika, pozitif ve öğretici bir yolcukuğa çıktım. Bana bütün hayatım boyunca kullanabileceğim beslenme bilgilerinin dışında, gerçekten yemek yemenin bilinçle yapılması gerektiğini ee sağlıklı bir vücudun ne kadar önemli olduğunu öğretti.

    Herşeyden önce Tiroid hastası olduğumu Didem ablayla öğrendim. Şikayetlerimi onunla paylaştığımda öncelikle bir endokrinoloğa gitmemi daha sonra sonuçlarıma göre bir beslenme düzeni üstünde gideceğimizi söylediğinde şaşırmış olsam da, dediğini yaptım ve bunca zamandır hormonlarımın da birçok şeyi etkilediği gerçeğiyle yüzleştim. 

    Sayasa'ya her gelişim bir keyif bir mutluluk oluyordu. Sizi tartıya çıkartıp kötü hissettirmek yerine, korkuyla, baskıyla alışmaya duyduğumuz "1 kibrit kutusu" terimleri yerine, kendinizle barışmanızın yolunu gösteren harika bir insan vardı karşınızda. Didem ablanın 7/24 telefonla, "ben yedim, şimdi napıcam?" paniklerime verdiği tatlı cevaplar arada yoldan çıksam da bana doğru yönde bir ışık tuttu ki inanın benim için çok anlamlı. 

    Şu an spor yapıp, sağlıklı beslenmeme özen gösteriyorum ve bütün bunları kendi mutluluğum için yapıyorum. Didem abla gibi gözlerinin içi parlayan, etrafına ışık saçan harika biriyle tanıştığım için çok şanslıyım. Siz de diyetisyenden öte, size hayatınız boyunca doğru beslenmenin ve bu beslenmeyle mutluluğa kavuşmanın yolunu gösterecek birini arıyorsanız doğru yerdesiniz. Herşey için tekrar teşekkür ederim.

    Sevgiler,

    Alev Yakal

  • Beslenme Danışmanlığı

    SAYASA'da  beslenme, diyet ve detoks programları kişiye özel hazırlanır. İlk görüşme 1 ile 2 saat arası sürer. Amaç kişiyi yakından tanıyıp onun hayat tarzına, beslenme alışkanlıklarına, vücut ve zihinsel yapısına göre bir diyet programı hazırlayıp belli tahlil raporları sonuçları ve metabolizma hızı ölçümüne göre de detaylı bir beslenme profili çıkarmaktır. Tamamlayıcı ve batı tıbbı bir bütün olarak ele alınır ve iki tarafın da kişiye uygun kısımları uygulanılır.

    Danışmanlık saatleri: Hafta içi her gün 08:00-20:00
    Daha fazla bilgi için lütfen SAYASA'yı arayınız.

     

    Zayıflama-Kilo Verme

    Fiziksel olduğu kadar duygusal yeme problemi de göz önünde tutulur. Amaç kişiye sağlıklı beslenmeyi ve yemek yerken daha duyarlı olmayı öğretip geçici çözümlerden kaçınmaktır. "Diyet yapmak" veya "Yasaklar" yoktur. Bunlar bizim kendi beynimizde yarattığımız kavramlardır. Artık sürekli "Diyet yapıyorum, rejimdeyim, zayıf olmam gerek!" psikolojisinden kurtulma zamanı geldi. Yasaklardan kurtulduğunuz ve kendinizi özgür bıraktığınız an kilolarınız da size veda edecektir.   

    Kilo Alma

    Egzersiz ve düzenli beslenme programıyla birlikte kişiye sağlıklı kilo aldırmak hedeflenir. Kilo alamamanın ardındaki olası fizyolojik ve zihinsel nedenler araştırılır ve sonuçlara göre kişiye özel beslenme ve diyet programları hazırlanır.

    Bebek/Çocuk Beslenmesi

    Bebeğiniz anne sütüyle besleniyor ve yeterli gıdayı alıp büyüyemiyorsa farklı beslenme alternatifleri üzerinde konuşulur. Katı gıdalara ne zaman ve nelerle başlamanız gerektiği ve eğer bebeğinizde aşırı kilo veya zayıflık sorunları varsa bunları nasıl giderebileceğiniz hakkında detaylı bilgiler verilerek anneler beslenme konusunda eğitilir. Günümüzde çocuk obezitesi ve bunun birlikte gelen rahatsızlıklar artmaktadır. Çocuklukta edinilen yeme alışkanlıklarımızı bir ömür beraberimizde taşıma olasılığımız çok yüksektir. Gelin sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirmiş bir nesil yetiştirelim. "Siz ne yerseniz, çocuğunuz onu yer"  

    Yetişkin Beslenmesi

    18 yaş ve üzeri için kişinin yaşam tarzı ve sağlık profiline göre hayat boyu devam ettirebileceği şekilde bir beslenme ve diyet programı hazırlanır.

    Gebelik Beslenmesi

    Hamile bayanların bu dönemde en büyük kabuslarından olan gereğinden fazla kilo alma ve hamilelikte diyabet (şeker rahatsızlığı) korkusunu ortadan kaldırmayı amaçlayan bir beslenme ve diyet programı hazırlanır. Bebeğiniz sağlıklı bir şekilde gerekli vitaminler ve minerallerle beslenirken siz de ideal kilolarınızda sağlıklı olarak doğuma gidersiniz.  

    Kalp Rahatsızlıklarında ve Metabolik Bozukluklarda Beslenme

    Yüksek kolesterol, tansiyon ve tiroid sorunları gibi rahatsızlıklar için özel beslenme ve diyet programları hazırlanır. Amaç çoğu zaman sağlıklı beslenme ve diyetle çözümlenebilecek durumları ilaçla halletmeye çalışan kişilere doğru beslenmeyi öğreterek bu sorunlarından kurtarmaktır.

    Diyabet Beslenmesi

    Tamamlayıcı Tıp "Hayattan tat almayanlar" diyabetik olur diyor. Gelin birlikte hayatınıza tat katalım! Doğru beslenme ve zihinsel arınmayla birlikte bu sorunun üstesinden gelelim. 

    Sporcu Beslenmesi

    Sadece spor yapmak yeterli değildir. Eğer spor sonrası ve öncesi vücudunuzdaki karbonhidrat, protein, yağ ve su dengesi yeterli değilse hiçbir zaman yaptığınız spor istediğiniz hedefe ulaşamaz. Madem bu kadar efor sarf ediyorsunuz, bunu en doğru şekilde yapın. Doğru beslenme ve diyet programıyla sporun vücudunuzdaki etkisini bir an önce hissedin.

    Detoks Programları

    Kolon hidroterapi (lavman) ve farklı detoks beslenme programlarıyla vücudunuz yenilenmeyi hak ediyor. Vücudunuz için en uygun olan detoks programını birlikte belirleyip sağlıklı bir şekilde uygulayalım.

    Didem'le Süpermarkette Bir Saat

    Tükettiğimiz gıdaları daha iyi tanıyalım. Paketlerin arkasındaki içerik kısımları nasıl okunur ve ne ifade eder bunları birlikte görelim. Süpermarkette bizleri ne gibi tuzaklara düşürüp neler satmaya çalışıyorlar hepsini öğrenelim. Bu gezide amaç kişiye yemek alışverişinde daha bilinçli bir tüketici olmayı öğretmektir. 

  • Canım Çekerse Yiyorum!

    Şu "ay senin metabolizman çok hızlı çalışıyor, hiç kilo almıyorsun" dedikleri tiplerden değilim. Canımın çektiği gibi yesem 2 aya kalmaz hayalet Casper gibi yusyuvarlak olurum. Üniversite yıllarımdan beri de kilo almamak için mücadele ediyordum. Didem'in yardımını alıncaya kadar hiç "kilo almamanın bir mücadele olmaması gerektiğini" düşünmemiştim. Bana nasıl kilo vereceğimi anlatmadı aslında, kilo vermemi sağladı ve o kiloda nasıl kalabileceğimi anlattı. Bunu bir hayat tarzına nasıl dönüştürebileceğimi anlattı. Canım kadayıf çekerse yemeyi, ama aldığım gereksiz kalorileri ertesi gün nasıl dengelemem gerektiğini öğretti, ben de kilo kontrolü otomatiğe bağlandı. Bir gün ucunu kaçırırsam (ki haftada bir oluyor) ertesi gün çok dikkat ederek kilomu koruyorum, çok da kolay oldu benim için bu

    Turgut Kağıtçı

  • Didem Kanca Üstay

    ÖĞRETİM

    • New York Üniversitesi, Steinhardt School of Education, New York 2000-2003
      Klinik Beslenme, Yüksek lisans
      Yüksek lisans tezi - Amerika Birleşik Devletleri'ne gelen yabancı öğrencilerin kilo durumlarındaki değişimi ve bu değişimlerde nelerin etkili olabileceği 

    • Georgetown Üniversitesi, Washington D. C. 1998-2000  
      Lisans beslenme ve Tıp bölümünün ilk 4 senelik dersleri

    • Georgetown Üniversitesi, School of Business, Washington D. C.   1994-1998
      Finans ve Uluslararası İşletme, Lisans

    İŞ TECRÜBESİ

    • Yarın Diyete Başlıyorum, İstanbul2016
      Bebek ve çocuk beslenmesi kısmını ekleyerek kitabın genişletilmiş 2. baskısını çıkardı

    • Yarın Diyete Başlıyorum,İstanbul 2014
      Sağlıklı beslenme ve zayıflama üzerine kitabının ilk baskısını çıkardı

    • Keystone International Schools, İstanbul 2012
      Okul menüsünü tamamıyle organik ve doğal gıdalardan oluşacak şekilde hazırladı. Tüm öğünlerde yenilecek besinler çocukların sağlıklı bir şekilde gelişimlerini tamamlayacak ve aynı zamanda kilo sorunu yaşamamalarına yönelik tasarladı www.keystoneschools.com.tr
    • Yeditepe Üniversitesi, İstanbul 2011
      2011'den bu yana "Danışmanlık Uygulamaları" adlı ders veriyor
    • Vivitro (Dr. Serdar Eren Sağlık Merkezi),İstanbul 2005-2007
      ImuPro 300 Gıda Duyarlılık Test sonuçlarına göre kişiye özel değişik beslenme programları hazırladı 
    • Vivitro ve Çapa Hastanesi Migren Çalışması,İstanbul 2007 
      Gıda Duyarlılık Testinin Migren ile olan bağlantısı üzerine Klinik Çalışmada yer aldı

    • SAYASA- SAğlıklı YAşama SAnatı, İstanbul 2005
      Beslenme ve spor üzerine butik bir merkez kurdu
    • St. Vincent's Hastanesi,ABD, New York 2002-2003
      Hastaların rahatsızlıklarına göre değişik beslenme programları hazırladı
    • Van Itallie Center for Nutrition and Weight Management,St Luke's Roosevelt Hospital, ABD, New York  2001  
      Kilo sorunu yaşayanların beslenme seanslarına eşlik etti
      Obezite üzerine araştırmalar yaptı

    • Bariatric Surgery Department,St Luke's Roosevelt Hospital, ABD, New York  2001
      Mide ufaltma ameliyatları sonrası beslenme danışmanlığında bulundu

    • Virgina Department of Health, ABD, Virginia  1999
      Gelir düzeyi düşük olan hamile ve hamilelik sonrası emziren bayanlar, bebekler ve çocuklar için beslenmesi programı hazırladı

    KONUŞMALAR

    • Mudanya Kaymakamlığı İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü,Bursa 2017
      Mudanya İlçe Milli Eğitim Müdürlüğünün organize ettiği sunumda "Medya ve sosyal medyanın gençlerin beslenme alışkanlıkları ve algıda değişiklikleri" konularında diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte bilgilendirme yapıldı.
      Seminere katılan okulların isimleri:
      Mürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
      Turhan Tayan Anadolu Lisesi
      Sami Evkuran Anadolu Lisesi
      Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
      Dörtçelik Mesleki ve Teknik Eğitim Lisesi
      Anadolu İmam Hatip Lisesi

    • CNNTürk, Gündem Özel Programı,İstanbul 2017
      Deniz Bayramoğlu’nun sunduğu programda "Fazla kilolardan sağlıklı bir şekilde nasıl kurtulabiliriz?" "Sağlıklı beslenmede son akımlar neler?" " İkinci beyin olarak kabul edilen bağırsaklar, yediklerimize bağlı olarak duygu durumunu nasıl etkiliyor?" sorularının cevapları Prof.Dr. Mehmet Ali Yerdel, Dr. Aydın Uğur, Dr. Ayşegül Çoruhlu, Psikolog Serap Duygulu ile tartışıldı.
      https://www.youtube.com/watch?v=BEq44qK8L0g


    • ZUBİZU Kids Bazaar,İstanbul 2017
      "Ağaç yaşken eğilir. Çocuklukta doğru beslenme ileriye yatırımdır." adlı sunumda ebevenylere bebeklikten itibaren beslenmede yapılan yanlışlar ve doğruların neler olduğunu açıkladı. Kültürümüzün yemeklerinin önemini vurguladı. Çocuklarımız için çözümleri başka kültürlerin yemeklerinde aramak yerine kendi kültürümüzün mutfağında bulmanın gerekliliği hakkında konuştu. Blogcu annelerin ve çocuk yemek kitapları yazarlarının hataları ile ilgili uyarılarda buldu. 

    • Suadiye Hacı Mustafa Tarman Anadolu Lisesi,İstanbul 2017
      Diyetisyen Pınar Doğan'la birlikte medya ve sosyal medyanın gençlerin beslenme alışkanlıkları ve görüntüleri ile ilgili nasıl yanlış yönlendirme yaptıkları ve algıları değiştirdikleri ile ilgili sunum yapıldı.

    • TVNET, Sağlık Raporu Programıİstanbul 2017
      Ayşenur Asuman Uğur’un sunduğu programda, “Çizgi filmler aracılığıyla çocuklara beslenme tuzakları nasıl kuruluyor? Bilinçdışına yönelik hangi sağlıksız mesajlar veriliyor? Çocuklar beslenme ve sağlık davranışlarında kimi örnek alıyor?” soruları yanıtlandı.
      http://diyetnedir.com/videolar/268-saglik-raporu-programi-tvnet.html

    • Ataköy Atatürk Ortaokulu, İstanbul 2017
      Diyetisyen Pınar Doğan'la birlikte ortaokul velilerine, medyanın ve sosyal medyanın kişilerin beslenme alışkanlıkları üzerindeki negatif etkileri görsellerle sunuldu. Sağlıklı beslenmenin temel prensipleri hakkında konuşuldu.

    • Ataköy 60.Yıl Ortaokulu, İstanbul 2017
      Diyetisyen Pınar Doğan'la birlikte ortaokul öğrencilerine, medyanın sağlıklı beslenme üzerindeki etkileri ve hiçbir gıdanın reklamının yapılmaması gerektiği önemle vurgulandı.

    • Şehit Mühir Alkan Fen Lisesi,İstanbul 2017
      Diyetisyen Pınar Doğan'la birlikte lise öğrencilerine, özellikle günümüzde medya ve sosyal medyanın beslenme alışkanlıkları ile ilgili nasıl yanlış yönlendirilme yaptıkları ve algıyla değiştirdikleri üzerine sunum yapıldı.


    • Gürpınar Azime Yılmaz İlkokulu,İstanbul 2017
      Diyetisyen Pınar Doğan'la birlikte ilkokul çocuklarına ve velilerine sağlıklı beslenmenin temel prensipleri sunuldu. Medyanın ve sosyal medyanın kişilerin beslenme alışkanlıkları üzerindeki negatif etkileri görsellerle tartışıldı.

    • Kastamonu Üniversitesi,Kastamonu 2017
      "Diyetisyen Sadece Zayıflatmaz" adlı sunumda Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencilerine diyetisyenliğin farklı alanlarına değişik bakış açılarıyla bakabilmeleri adına bilgiler verildi.

    • FMV Işık Lisesi,İstanbul 2017
      "Bol kas ve sıfır beden için yemeli mi yememeli mi?" adlı sunumda özellikle sosyal medyanın ve medyanın gençlerin beslenmeleri ve görüntüleri üzerindeki olumsuz etkileri diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte konuşuldu.

    • Maltepe Hasan Şadoğlu Ortaokulu,İstanbul 2017
      Medyanın sağlıklı beslenme üzerindeki etkileri ve hiçbir gıdanın reklamının yapılmaması gerektiği üzerine örneklerle detaylı şekilde diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte konuşuldu.

    • Pınar Karşıyaka Basketbol Okulu, İstanbul 2017
      Gençlerde sporcu beslenmesi üzerine diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte konuşuldu. Özellikle yapay protein takviyelerinin zararları vurgulandı.

    • CNNTürk, Gündem Özel Programı,İstanbul 2017
      Deniz Bayramoğlu’nun sunduğu programda Bilim Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Oytun Erbaş, Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Türkçapar, Kalp Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Gürkan Kubilay, Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Murat Kınıkoğlu ve Karboksipunktur Tedavisi Uzmanı Dr. Fevzi Özgönül ile obezitenin sebepleri, obezite cerrahisi ve beslenme üzerine çeşitli konular canlı yayında tartışıldı.
      http://www.cnnturk.com/video/tv-cnn-turk/programlar/gundem-ozel/didem-kanca-ustaydan-annelere-dikkat-ceken-uyari?utm_content=buffer5ae64&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer
       
      https://www.youtube.com/watch?v=gRqnNx9Ys_w 
                        
    • PUMA, merkez ofis Levent,İstanbul 2016
      PUMA çalışanlarına sağlıklı beslenme ve sporcu beslenmesi üzerine genel bilgiler başlığı altında diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sunum yapıldı.

    • Boğaziçi Üniversitesi,İstanbul 2016
      Boğaziçi üniversitesinin yuvasına çocuklarını gönderen akademisyenlere ve yuva öğretmenlerine sağlıklı bebek-çocuk beslenmesi üzerine diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sunum yapıldı.

    • Gümüşhane Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Gümüşhane 2016
      Sağlıklı Beslenmede Temel Prensipler üzerine konuşuldu ve öğrencilere medyanın insanları nasıl yanlış yönlendirdiği hakkında tecrübelere dayanarak gerçek hayattan örneklerle detaylı bilgiler verildi.

    • Beykent TV, Işılay Gedik ile Biz Bize Programı, İstanbul 2016 
      Şeker Bayramı'nda ve tatillerde nasıl beslenilmeli üzerine konuşuldu
      https://www.youtube.com/watch?v=0FEtz3_nMCY

    • Beykent TV, Işılay Gedik ile Biz Bize Programı, İstanbul 2016 
      Ramazan'da oruç tutarken nasıl bir beslenme programı izlenilmeli ve Anne-Bebek beslenmesi üzerine konuşuldu
      https://m.youtube.com/watch?v=FwWAKpLBTzQ 


    • Fox TV, İsmail Küçükkaya ile Çalar Saat Programı,İstanbul 2016
      "Yarın Diyete Başlıyorum" adlı kitabın tanıtımı

    • TV 5, İshak Beyazay ile Ekrandan Yansıyanlar Programı,İstanbul 2016
      Zayıflama ilaçlarının ölümcül zararları, yemekle ilgili yapılan yanlış reklamlar, anne-bebek/çocuk dergilerinin sağlık konusunda denetimsiz kalmaları ve uzman yazarlar yerine blogcu annelerinin tavsiyelerinin paylaşımları ve çocuk beslenmesinde yapılan geri dönüşü olmayan hatalar
       
    • Georgetown Alumni Club of Turkey,İstanbul 2016
      Georgetown Üniversitesi mezunlarına, yemek endüstrisinin ve reklamların yemek seçimleri yaparken kişilerin üstündeki kuvvetli etkileri ve sağlıklı beslenme üzerine sunum yapıldı.

    • VKV Koç Özel Lisesi, İstanbul 2016 - Yeditepe Üniversitesi stajyer diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sundu
      Meslek/kariyer gününde öğrencilere "Beslenme ve Diyetetik" bölümünü üniversitede seçerlerse ne gibi dersler görecekleri ve mezun olduklarındaki olası iş alanları hakkında konuşuldu. 

    • Beykent TV, Işılay Gedik ile Biz Bize Programı,İstanbul 2016
      Zayıflamada yapılan yanlışlar ve bebek/çocuk/hamile beslenmesinin önemi
      https://www.youtube.com/watch?v=bhRhCJeDj_M

    • SAYASA, İstanbul 2015 - Astrolog Binnur Zaimler ile birlikte sundu
      Kişilerin astrolojik haritalarının beslenme alışkanlıkları üzerindeki etkileri ve doğal beslenmenin önemi hakkında konuşuldu

    • VKV Koç Özel Lisesi, İstanbul 2015 - Yeditepe Üniversitesi stajyer diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sundu 
      Lise öğrencilerine sağlıklı ve farkındalıklı beslenme, alkol ve sigaranın zararları, yeme bozuklukları, sosyal medyanın dış görünüş ve beslenme
      üzerindeki olumsuz etkileri, doğal beslenmenin faydaları, veganlık/vejeteryanlık hakkında sunum yapıldı

    • Açı Okulları, İstanbul 2015 - Yeditepe Üniversitesi stajyer diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sundu
      Lise öğrencilerine sağlıklı ve farkındalıklı beslenme, alkol ve sigaranın zararları, yeme bozuklukları, sosyal medyanın dış görünüş ve beslenme üzerindeki olumsuz etkileri, doğal beslenmenin faydaları, veganlık/vejeteryanlık hakkında sunum yapıldı https://www.facebook.com/AciLise/photos/pcb.1664774257122869/1664774043789557/?type=3&theater

    • Cine5 - Rana Çetin ile Asıl Mesele Programı, İstanbul 2014
      Detoksun ve Düşük Kalorili Diyetlerin Faydaları ve Zararları
      www.youtube.com/watch?v=nRtVzn868lo

    • Show TV - Ece Üner ile 8 haberleri, Istanbul 2015 
      Normal doğumdan 3 hafta sonra 12 kilo kaybetmem ve pilates derslerine geri dönmemin verdiği mutluluk hissi
      www.youtube.com/watch?v=PhZnjEmqKSM

    • DeltaRubis, İstanbul 2014
      Ofis çalışanlarına sağlıklı beslenmeyle ilgili alternatifler sunma ve hayatlarını bu alanda kolaylaştırma

    • NTV - Sedat Küçükay'la Hafta Sonu Programı,İstanbul 2012
      Vejetaryen  ve Veganlar nasıl beslenmeli, özellikle nelere dikkat etmeleri gerektiği
      www.youtube.com/watch?v=4-3q5ywvjPU

    • Keystone International Schools,İstanbul 2012-2013
      Okullarda sağlıklı menülerin hazırlanmasının çocuklar üzerinde olumlu etkileri

    • Sabancı Üniversitesi,İstanbul 2011
      Diyetlerde yapılan hatalar ve bunlarin bizlerdeki etkileri
      web.sabanciuniv.edu/oryantasyon/news_detail/37300

    • Finansbank Genel Müdürlük,İstanbul 2010
      Ofis çalışanlarına sağlıklı beslenmeyle ilgili alternatifler sunma ve hayatlarını bu alanda kolaylaştırma

    • Plus International School, İstanbul 2009
      Okullarda sağlıklı menülerin hazırlanmasının çocuklar üzerinde olumlu etkileri

     

    SERTİFİKA VE EĞİTİM PROGRAMLARI

    • Beslenme ve Diyetetik Akademisi (Amerikan Diyetisyenler Birliği),ABD, Boston 2016 - Food & Nutrition Conference and Expo "Gıda ve Beslenme Konferansı ve Fuarı" Tüm dünyada ve Amerika'da beslenme alanındaki son klinik çalışmalar ve gelişmeler

    • Beslenme ve Diyetetik Akademisi (Amerikan Diyetisyenler Birliği), ABD, Colorado 2016 - Hearth to Health "Fırından Sağlığa" Doğru beslenirsek yediklerimizin vücudumuz üzerindeki ilaçtan daha fazla olumlu etkileri ve dolayısıyla kaliteli ve uzun yaşamın sırları
       
    • İlk 1000 Gün - Fetal Hayattan Çocukluğa/Gebe ve Çocuk Beslenmesi,Türkiye, Ankara 2016 

    • Uluslararası Pediyatrik Zirvesi - Probiyotikler, Fonksiyonel ve Bebek mamaları,Bulgaristan, Sofya 2015

    • 6. Uluslararası Vejeteryanlık Kongresi, ABD, Kaliforniya 2013

    • Stott Pilates Eğitmenlik Sertifika Programı, ABD, Kaliforniya 2013

    • 11. Kuzey Ülkeleri Diyetisyenleri Konferansı, Finlandiya, Helsinki 2011

    • I. Uluslararası Fiziksel Aktivite, Beslenme ve Sağlık Kongresi, Türkiye, Antalya 2011

    • Amerikan Diyetisyenler Birliği, ABD, Connnecticut 2010 - Field to Plate 'Tarladan Tabağımıza' sağlıklı ve doğal yetişen gıdalarla beslenme üzerine eğitim programı

    • 28. Amerikan Uluslararası Beslenme Konferansı, Malezya, Kuala Lumpur 2009

    • 9. Kuzey Ülkeleri Beslenme Konferansı, Danimarka, Kopenhag 2008

    • Amerikan Diyetisyenler Birliği, ABD, Hawaii 2006 - Food & Nutrition Conference & Expo (Yemek ve Beslenme Konferansı ve Fuarı)

    • Formmed Healthcare, Almanya, Frankfurt 2005 - Imupro 300 Gıda Duyarlılık Testi Uluslararası Distribütörlük konferansı

    • Amerikan Diyetisyenler Birliği, ABD Virginia 2005 - Çocuklar ve Ergenlik Çağındakiler için Kilo Kontrolü Uzmanlık Sertifikası

    • Amerikan Diyetisyenler Birliği, ABD, Virginia 2005 - Yetişkinler için Kilo Kontrolü Uzmanlık Sertifikası

    • Amerikan Diyetisyenler Birliği, ABD, New York 2003 - Lisanslı Diyetisyenlik Sertifikası (Registered Dietitian)

    • Uluslararası Kolon Hidroterapi Okulu, ABD, Florida 2003 - Uzmanlık Sertifikası, Florida 2003

    ZİYARET EDİLEN ZAYIFLAMA VE DETOKS MERKEZLERİ

    • Canyon Ranch, ABD, Arizona 2014
      Spor ağırlıklı sağlıklı beslenme programı ve kişisel gelişim
    • Czapielski Mlyn, Polonya, Gdansk 2012
      Düşük kalorili diyetlerle kilo verme programı ve sebze/meyve ağırlıklı detoks programı
    • Heilsu Hotel, İzlanda, Keflavik 2011
      Vegan beslenme yöntemiyle uygulanan detoks programı
    • Capri Palace, İtalya, Capri 2010
      Düşük kalorili Akdeniz diyet menüsünün hakim olduğu spa eşliğinde vücut sıkılaşması ağırlıklı zayıflamaya yönelik program
    • Buchinger Klinik, Almanya, Köln 2007
      İyileştirme ve zayıflatmaya yönelik organik ve vejeteryan ağırlıklı beslenme ve fasting programı
    • Incosol, İspanya, Marbella 2005
      Kilo sorunu olanlar için özel spa terapileriyle birlikte zayıflatma programı
    • Hippocrates Institute, ABD, Florida 2004
      Çiğ organik sebzeyle insanları iyileştirme ve zayıflatma programı
    • Green Mountain at Fox Run, ABD, Vermont 2004
      Sadece bayanlara yönelik diyabet  ve zayıflatma programı
    • Duke Üniversitesi Structure House, ABD, North Carolina 2004
      Kilo sorunu yaşayan ve diyabet hastaları için özel program
    • Pura Vida, Kosta Rika, Alajuela 2003
      Yoga ağırlıklı beden, ruh ve zihni arındırmaya yönelik program

    16-27 yaş arasında kilolarımla sürekli savaş halindeydim ama sonrasında artık sağlıklı yaşamayı hayat tarzı haline getirmem gerektiğini gördüm. Kolay çözümlerin hepsi gelip geçici oluyordu ve beni daha fazla hayal kırıklığına uğratıyordu.

    SAYASA'da beslenme danışmanlığıyla beraber Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde öğretim üyeliği görevini sürdürüyor ve kurumsal firmalarda ve üniversitelerde beslenme üzerine konferanslar vermeye devam ediyorum. Öğrenmenin yaşı yoktur diyip, bireylerin ve toplumların gelişmelerinde en önemli faktörün eğitim ve öğretim olduğunda inandığımdan 2003 yılından bu yana çok sayıda uluslararası kongreye ve eğitime katıldım, dünya çapında birçok beslenme ve detoks merkezini ziyaret ederek farklı beslenme tipleri üzerine araştırmalarda bulundum. Yurtdışında gittiğim çeşitli sağlık kongreleri, zayıflama ve detoks merkezlerindeki izlenimlerimi kendi kurduğum www.diyetnedir. comadlı internet sitesinden geniş kitlelere duyurmaktayım. Aynı zamanda farklı internet sayfalarının sağlık ve beslenme bölümlerinde yazmaya devam etmekteyim. 

    Beslenmede beden, zihin ve ruhun ayrılmaz bir bütün olduğuna inanmakta ve tüm çalışmalarımı bu yönde sürdürmekteyim.

  • Hayatım Boyunca Kilolarımla Savaşmıştım

    Hayatım boyunca kiloyla cebelleşmiş bir insanım, genetik, yeme alışkanlıkları, bozuk psikoloji, yaşanan travmalar ne derseniz hepsi mevcut ve kilo alımına müsait bir bünye. Bir gün bir arkadaşım vasıtasıyla Didem'e gittim, beklentim yoktu, çok geçmiştim o yollardan ancak arkadaşım hem ruhen hem fiziken çok farklıydı, şansımı denemek istedim. Bir gittim SAYASA'ya adeta bir cennet bahçesi, bir kere mekan pozitif, huzurlu ve çok keyifli geldi. Ardından Didem ile tanıştım ve daha ilk seansta beni kazandı. Ben hemen kilomu boyumu ölçüp elime kağıt tutuşturup 3 hafta bunu yap 4 kg ver, vermezsen şöyle şok diyet falan deyip sepetleyen ve benden ümidi olmayan diyetisyene alışığım, fakat Didem hiç üşenmedi oturdu benime uzun uzun konuştu, açıkca, sıkmadan, heyecanla ve kocaman bir gülümsemeyle. O heyecan ve pozitiflik bana geçti tabii. Artık her seansı iple çeker oldum çünkü Didem bir dost, bir psikolog, bir yoldaş gibi konuştu benimle. Bunun yanında verdiğim kilolarım da işin tuzu biberi oldu. 200gr bile versem beraber mutlu olduk. Bana köstek değil gerçekten destek oldu. Benim çok aklımda kalan bir laf etmişti, hayat dengeden ibarettir diye, bunu hep kullanırım, insan onca yükü niçin boşu boşuna taşır ve kendine eziyet eder derdi, at kurtul o yükten. Gerçekten de o yükten kurtulmanın verdiği mutluluk çok güzel bir duygu. İşin fiziksel boyutundan çok ruhsal boyutu çok daha önemli. İşte bu yüzden benim sadece fiziğimle değil içimle de uğraştığı için ben Didem'i başarılı buluyorum. Ruhsuz, sevgisiz, mutsuz bunu bir iş olarak düşünen insanlarla sıkıcı ve geçici çözüm sunan diyet listelerinden bıkan tüm arkadaşlara, bana değer veren, beni dinleyen, önüme değişik listeler koyan, hayatımı bu şekilde devam ettirebileceğim mantıklı bir yol gösteren  ve bana pozitif bir dünya sunan Didem'i ve SAYASA'yı şiddetle tavsiye ederim :) 

    Zeynep Akıncı

  • Kickbox

    KİCK-BOX

    Dövüş sporlarından biri olan kick-box'ı yaparken hem tekme ve yumruk tekniklerini öğrenin hem de inanılmaz bir kardiyo yaparak yüzlerce kalori yakın ve de tüm kaslarınız kuvvetlensin. 

    Ders saatleri: Pazar hariç her gün 07:00-21:30

    Daha fazla bilgi için lütfen SAYASA'yı arayınız

  • Kilo Verip Orada Tutmak Hep Hayaldi

    Kendimi bildim bileli hep daha zayıf olma çabasında oldum. Hani çevrenizdekilerin "Aman canım neren kilolu sen de saçmalıyorsun, balık etisin sen" dediği bir görünüm. Ama mutlu olmadığımdan birçok diyetisyene gittim. Vermem gereken hep 4-5 kilo vardı, vermesine veriyordum ama sonrasında da hemen alıyordum. Doğum sonrası bu kilo beni daha d rahatsız etmeye başladı. Bir gün arabayla geçerken SAYASA'yı gördüm, merak edip içeriye girdim. Muhteşem huzurlu, tertemiz bir mekan... Işıl ışıl parlayan, güler yüzlü, hayat dolu, güven veren bir kadınla karşılaştım... Ertesi hafta hemen programa başladık. Zayıflama programı demeyeceğim, beslenme alışkanlıklarını değiştirme programıydı bu. Didem daha önce hiç alışık olmadığım bir yaklaşımla başladı olaya. Uzun vakit ayırarak sadece beslenme alışkanlıklarımı değil, hayatımla ilgili de konuştu benimle... Bitmeyen mide ve baş ağrılarımı da konuştuk. Mutsuzluklarımı da...

    Bana çiğ sebze dokunuyor dediğimde, "Tamam oz aman yemek zorunda değilsin, vücudunu dinle" dedi. Akşamüstü 2 galetan var dediğinde, "Didem ne olur kepekli tost ver beni çok mutlu ediyor" dedim, tamam dedi. Benim canım bugün çikolata istiyor dediğimde "Ben de dün tüm gün sadece çikolata yedim, ama bugün çok çok dikkat ediyorum," dedi. Didem'in programında  "Yasak" yoktu. Kilo vermeni engelleyen birşey mi yedin? Hemen dengele... Ya da onu yerken gözünü kapa, zevkini çıkart, zaten daha fazla yemek istemeyeceksin... Ve sonuçta çaktırmadan, inatlaşmadan vermek istediğim kiloyu verdim. SAYASA'da yoga ve pilates derslerine de katıldım. Didem diyetisyen kimliği altında çok fazla alt kimlik taşıyor. O aynı zamanda bir psikolog, bir yaşam koçu. Herkesin hayatında olması gereken biri... Herşey için teşekkürler Didem'ciğim. 

    Pınar Korkmaz

  • Kolon Hidroterapi

    Kolon Hidroterapi (Lavman) Nedir?

    Kalın bağırsağı yıkayan sağlıklı bir arınma yöntemidir. Hem fiziksel, hem de duygusal rahatlama sağlar. Özellikle bağırsak tembelliği ve kabızlık için etkili bir çözümdür.  

    Kolon hidroterapi, düzenli beslenme alışkanlıklarına giden yolda önemli bir başlangıç noktasıdır.

    Neden Kolon Hidroterapi Yaptırmalıyız?

    Günümüzde, çok fazla katkı maddesi içeren gıdalar tüketiyoruz. Kolon (kalın bağırsak) bu katkı maddelerinin tümünü vücuttan atamamaktadır. Söz konusu katkı maddelerinden arta kalan kalıntılar, kolon duvarlarının arasına girerek, burada yapışıp kalıyor. Zamanla miktarı artan bu zararlı atıklar kolon sağlığını belirgin olarak bozuyor. Ortaya çıkan sağlık sorunları, bağırsak tembelliğinden kabızlık ve kolon kanserine kadar çeşitlenebiliyor.

    Amerika'da her sene 2 milyondan fazla insana, kolon kanseri tanısı konmaktadır. Kolon kanseri, kardiyovasküler hastalıklardan sonra, ikinci en fazla ölüm nedeni olarak karşımızda duruyor!

    Kolon hidroterapi, hem kolonun, hem de vücudun bozulan dengesini yeniden kurmak ve sağlıklı bir yaşama kavuşmak için ideal bir yöntem.

    Nasıl Uygulanır?

    Kolon hidroterapisi ile kalın bağırsağı yıkarken, steril koşullarda filtre edilmiş ılık su kullanılmaktadır. Yıkama işlemi eş zamanlı olarak uygulanan karın masajı, kolon hidroterapiyle sağlanan rahatlama etkisini daha da artırmaktadır. Uygulanan teknik kesinlikle "acısızdır." Kullanılan tüm ekipman, bir kere uygulandıktan sonra atılmaktadır.

    Kolon hidroterapi uygulamalarında uzman ve titiz yaklaşımlarıyla öne çıkan SAYASA'da, filtre sistemleriyle donatılmış, ısı, su akışı ve basınç kontrollü, kolon hidroterapi cihazı kullanılıyor.

    Kolon hidroterapi, en yüksek hijyen standartlarına sahip, rahat ve sessiz bir tedavi odasında uygulanmaktadır. Odanın içinde kendi tuvaleti bulunmaktadır. Uygulanacak seansların sayısı hastaya özel olarak belirlenmektedir. Kolon hidroterapi programınız, profesyonel ekip tarafından belirlenecek ve size bildirilecektir. Ancak, size ilk kez kolon hidroterapi uygulanacaksa, en az 3 kez üst üste gelmeniz faydalı olacaktır.

    Kolon Hidroterapi Hangi Rahatsızlıklara İyi Gelmektedir?

    • Kabızlık
    • Bağırsak tembelliği
    • Hazımsızlık
    • Gaz sorunu
    • Cilt problemleri ve regl ağrıları
    • Sık sık baş ağrısı
    • Depresyon

    Kişi seans sırasında yemekleri iyi hazmedip etmediğini, dışkının çok kuru olup olmadığını, yemekleri iyi çiğneyip çiğnemediğini de görüyor.

    Kolon hidroterapi uygulamasının göz ardı edilmemesi gereken duygusal etkileri de var. Size sıkıntı veren tüm katı atıklarla birlikte, geçmişin içinizi daraltan duygusal çöplerinden de, kolon hidroterapiyle kurtulabilirsiniz.

    Seans saatleri: 08:00-20:00 Hafta içi hergün 
    Her Kolon Hidroterapi seansı 45 dakikadır. Daha fazla bilgi için lütfen SAYASA'yı arayınız.

  • L.... Kilo Verme Yolunda İlerlerken

    Ben 17 yaşımdan beri fazla kilolarım ile uğraşıyorum. O tarihte fazla kilom sadece 5 kilo idi. Yıl 1977 diyet sektörü bu kadar gelişmemişti. Büyük bir üniversite hastanesinde doktorun yönlendirdiği uzman bir diyetisyen eşliğinde bir ay içinde bu kiloyu verdim. Ancak esas sorun benim için yeni başlamıştı. Çünkü hiçbir zaman sıfır beden değildim ve vücut yapım ve genlerim buna müsait değildi. Gençlik yıllarımda hep balık etli hatta bazılarına göre şişman bir kızdım. Sosyal çevremde herkes yüzümün ne kadar güzel olduğunu ama biraz kilo vermem gerektiğini söylüyordu. Ben de 35 yaşıma kadar daha fazla kilo vermek ya da kilomu muhafaza etmek için büyük mücadele verdim. Haftada birkaç gün iş çıkışı spora da gitmeye başlamıştım. Bir çok diyet yaptım, hatta açlık diyetine (buna diyet denmez ama) bile girdim ama asla toplumun değer yargılarına göre istenilen zayıflıkta olamadım. Toplumun üzerinde yarattığı baskı ile o yıllarda hayatı kendime zehir ettim. Şimdi geriye baktığımda bütün bunların yanlışlığını ve gereksizliğini görebiliyorum.

    Daha sonra 2001 yılında özel hayatımda yaşadığım tramva niteliğinde iki olay nedeniyle kilo almaya başladım. Bir zaman sonra fazla kilolarım maalesef 20 kiloya vardı. Üzüntülerim nedeniyle sporu bırakmıştım ve yemek düzenim tamamen bozulmuştu. Ayrıca üzüldükçe karbonhidratlı gıdalara yönelmeye başlamıştım. Bu süreç 8-9 yıl sürdü. Bu arada gitmediğim diyetisyen ve uygulamadığım diyet kalmadı diyebilirim fakat kilo vermem çok yavaşlamıştı. 3-4 ayda zorla 5 kilo verebiliyordum. Dolayısıyla moralim bozuluyor ve diyeti bırakıyor sonra yeniden başlıyordum. Müthiş bir kısır döngüye girmiştim. Bu beni ruhen çok etkiledi. Ayrıca diyet yaparken sosyal hayattan da kopmaya başlamıştım. Arkadaşlarımla dışarı çıkamıyordum çünkü elimde listeler vardı, birçok şeyi yemem ve içmem yasaktı. Bu yıllarda tiroidimde de sorun çıktığını öğrendim. Önce haşimato sonra da hipotiroid oldum. Ama ben gene diyetlere devam ediyor kah alıp kah veriyordum. Birkaç yıl önce başka sağlık sorunlarım da ortaya çıktı ve ben 50 yaşına gelmiştim. Gittiğim tüm doktorlar sağlık nedeniyle kilo vermem gerektiğini söylüyorlardı. Kendi kendşme son bir kez bir diyetisyene gitmeye karar verdim ve bir arkadaşımın çok memnun kaldığı diyetisyen Didem Kanca Üstay'a gitmeye karar verdim. Didem Hanım'ın merkezi Sayasa ile tanıştım. Didem hanım diğer diyetisyenlere hiç benzemiyordu. Bana listeler ve kibrit kutusu ölçüleri dayatmadı. Bana daha önce kimsenin söylemediği birşey öğretti, "vücudumun isteklerini dinlemeyi ve daha birçok şeyle birlikte bunun benim için bir yaşam biçimi olmasını sağladı. Bu dönemde 6 kilo verdim. Sonra diyete ara vermek istedim. Koruma programına geçerek Sayasa'sa pilates çalışmaya başladım. Pilatesin de insanın kas sistemi için inanılmaz faydalı olduğunu gördüm. Halen pilatese devam ediyorum, yaşadığım sürede de devam etmek istiyorum. Didem hanım ile verdiğim kiloyu korudum. Sonra birkaç kilo daha verdim. Şimdilerde son kalan fazlalıklarımı da vermek üzere 1 aydır diyet yapıyorum. Vermeye başladım. Nisan ayında istediğim kiloya düşeceğime inanıyorum. Bu yolda Sayasa ve Didem hanım bana desteklerini hiç esirgemiyorlar. Hepinize sonsuz teşekkürler. 

    Kilo problemiyle uğraşmak gerçekten çok zor birşey. Yaşamayanların bunu kolay kolay anlayabileceğini düşünmüyorum. Ayrıca toplumun dayatmaları da biz şişman insanların ruh sağlığını gerçekten çok olumsuz yönde etkiliyor. Suçluluk duygusu ve komplekslere kapılmamıza sebep oluyor. Bu yok zor ama artık başarılabilir diye düşünüyorum. Herkese sevgiler. 

  • Liz'in Kilo Verirken Yaşadıkları

    Amerika'da üniversite okumaya gelmeden önce çok çok kilolu değildim, ama her gün yeni bir diyet deneyip biraz daha kilo vermek istiyordum. Hiçbir zaman başarılı olamasam da o zamanlar çok kilolu sayılmazdım. Herşey Amerika'ya geldiğimde değişti. Büyük porsiyonlar, derslerin verdiği stres, aile özlemi derken kendimi kaybettim ve yemeği olumsuz hislerimi bastırmak için kullanmaya başladım. Canım sıkıldığı zaman saat kaç olursa olsun kendimi dışarıya atıp köşedeki markete gidiyordum ve bir koca poşet dolusu çikolata, şeker alıp geri dönüyordum. Herşey yarım saat içinde midemdeki yerini alıyordu. Sonrasındaki pişmanlık ta çabası.

    Bu böyle dört yıl devam etti. Orada da bütün diyetleri, danışmanları denedim, ama hiçbir sonuç alamadım. Sonuncu senemin yılbaşı tatilinde İstanbul'a gitmiştim. Bir gazetede Didem'in verdiği röportajı okudum. Sanki kendi hikayemi okuyordum. Ağlayarak gazeteyi anneme gösterdim ve 'Anne, ben doğru kişiyi buldum' dedim. Didem'in başından geçenler benimkinden farksızdı ve beni çok iyi anlayacağından emindim. İlk görüşmemiz ben Amerika'ya dönmeden hemen önce oldu. Ama o kısa zamanda bile kafamda bazı şeyler değişmeye başladı. Diyetlerin boyundurluğundan kurtulmanın zamanı geldiğini anladım. Aynı zamanda kendi vücudumdan ne kadar koptuğumun farkına vardım.

    Artık açlık hissi diye birşey kalmamıştı bende. Çünkü vücudumu dinlemeden aç veya tok sürekli yiyordum. Üniversite son dönemimi bitirip mezun olana kadar kilomda bir değişiklik olmadı. Ama bu dönem süresince Didem ile e-mailleştik ve kendimi psikolojik olarak değişime hazırladım. Temmuz ayının başında İstanbul'a döndüğümde artık hazırdım. Didem'i düzenli olarak görmeye ve SAYASA'da pilatese başladım. Başta beni en çok zorlayan tekrar vücudumu dinlemeyi öğrenmek oldu. Bütün yaptığım diyetler ve kısıtlamalar vücudumu o kadar alt üst etmişti ki, tokluk hissini farketmeyi yakalamak biraz zaman aldı. Fakat daha sonrası mucize gibiydi. Yaklaşık 1.5 sene içinde 22 kilo verdim ve geri almadım. Hala arada sırada kendimi kaybettiğim ve çok yediğim zamanlar oluyor. Ama artık paniklemiyorum. Vücudumu dinlediğim sürece o dengeyi tekrar bulacağımı biliyorum. Didem'e panik içinde 'Çok korkuyorum Didem' diye attığım maillarıma Didem korkmamam gerektiğini ve yediğimin kontrolünün tamamen bende olduğunu söyleyerek cevap veriyor. Artık 'Battı balık yan gider' mantığından vazgeçtim. Bugün çok yersem, yarın az yiyyorum ve bu şekilde kilomu koruyorum.

    88 kilodan 66 kiloya düştüm ve şimdi hedefim olan 59 kiloya ulaşmaya çalışıyorum. Ama artık acelem yok. Yavaş yavaş yediğimin tadına vara vara hedefime ulaşacağımdan eminim. Başladığım noktaya bakılırsa inanması zor ama şimdi pilates eğitmenliği eğitimi almaya hazırlanıyor ve yeme bozuklukları terapisinde master (yüksek lisans) yapıyorum. Didem'in dediği gibi, hayatta başımıza gelen herşeyin bir nedeni var... Benim kilolarla mücadelem de hayatta gerçekten yapmak istediklerimi öğretti bana. Tam anlamıyla hayatımı değiştiren, yediklerimden zevk almayı öğreten Didem'e, canım dostuma binlerce teşekkürler, sevgiler... 

     

     

  • M'nin Diyet Maceraları

    Aşağıdaki yazının orijinalini okumak ve resimleri görmek için:

    www.caferuj.com.tr/saglikli_yasam/Diyet_Gunlugu/2010/11/09/mnin_diyet_maceralari

    Selam Smile

    Dün sizlere 60 kiloda takılıp kaldığımı, bu yüzden bir beslenme uzmanıyla görüşeceğimi söylemiştim.

    Aslında bu kararımı vermemin çeşitli sebepleri var. Yıllardır diyet yapıp duruyorum kilo alıyorum, kilo veriyorum, tekrar kilo alıyorum tekrar veriyorum. Tam bir kısır döngü yani. Dolabımda her beden kıyafet var. 74 kilodan 63'e indikten sonra daha fazlası için kasmadım. Ama sonradan düşündüm, aslında bu kiloda mutlu değildim.

    Şimdi burada oldukça hassas bir nokta var. Birkaç gündür epey mail aldım sizlerden. Beni destekleyenlerin yanı sıra kilomun normal olduğunu, diyet yapmamın delilik olduğunu, hatta fazla kilolu insanlar için kötü bir örnek olduğumu yazanlar da oldu. Kimseyi üzmek, kırmak gibi bir amacım yok. Bu diyet günlüğü bir arkadaş sohbeti sırasında diyet yaparken yediklerini yazmanın motivasyonu artırdığını konuşmamız üzerine ortaya çıktı. Yazdıklarım aslında sadece diyetimi değil, günlük yaşamımın her anını kapsıyor.

    Bu ufak açıklamadan sonra bugün neler yaptığıma gelelim Smile

    Sabah uyanıp evime çok yakın olan Didem Kanca Üstay'ın 'Sayasa-Sağlıklı Yaşam Merkezine' doğru yürürken kafamdan milyonlarca düşünce geçiyordu. Çünkü daha önce de diyetisyenlere gitmiş, ancak hiçbir sonuç almamıştım. Dragos'un yeşil yollarından geçerek Sayasa'ya ulaştığımda farklı birşeyler yakalayacağımı hissetmiştim. Kapıdan içeri adım attığımda koskocaman bir bahçe ve güzel bir mandalina ağacı karşıladı beni. Nedense aklımdan burada güzel rakı balık yapılır diye geçti. Zayıflama hayalleriyle gittiğim Sayasa'da aklıma ilk gelenin rakı-balık olması rezaletti Smile Hemen bu düşünceleri kafamdan kovaladım. Daha sonra beni güler yüzüyle karşılayan Didem Hanımla koca koca kırmızı koltukların olduğu bir odada konuşmamıza başladık. Ben biraz meraklı olduğum için Didem'in hikayesini daha çok merak ettim. Çünkü üniversitedeyken onun da başı kiloları ile dertteydi ve bu dert ona mesleğinin kapılarını açmıştı. Yemenin %50si psikoloji diyen Didem Kanca Üstay'ı diğer diyetisyenlerden ayıran en önemli nokta sıcaklığı. Sizinle konuşurken hiçbir çekinceniz kalmıyor, yani gece oturup bir tencere makarna yedim deseniz bile sizi asla yargılamayacak birisi. Çünkü ne yaşadığınızı kendi deneyimleriyle anlıyor. Boş bir empati kurmuyor yani. 

    'Üniversitede 80 kiloyu gördükten sonra tartılara küstüm ve zayıflamaya karar verdim' diyen Didem'in şu an 50 kilo olduğunu ve oldukça hoş bir kadın olduğunu söylemem gerek Wink Sohbetimiz devam ettikçe kendime inancım arttı dersem abartmış olmam. Ne de olsa karşımda 30 kilo vermiş iradeli bir genç kadın duruyordu. Bu keyifli sohbet sırasında Didem bana diyette (ki kendisi bu sözcüğe inanmıyor) en önemli şeyin farkındalık duygusu olduğunu anlattı. Farkındalık duygusunu yakalayamadığınız bir yiyeceğin bizi asla doyurmayacağını öğrendim. Şimdi işin en keyifli kısmına geliyoruz. Farkındalık duygusunun öneminden bahsederken Didem bana çikolata sevip sevmediğimi sordu. Tabii ki seviyordum ve bir paket çikolatayı 1 dakikada yiyebilme yeteneğine sahiptim Kiss Ne de olsa çikolata hazzın diğer adıydı.

    İşte sevgili okur biz o hazzı tamamen yanlış algılıyormuşuz. Didem bir kaşık Nutellayı önüme koyarak: 'Şimdi bu çikolatayı gözlerini kapatıp, hissederek yemeni istiyorum' dedi ve odadan çıktı. Önümde tanıdık bir lezzet vardı. Kim bilir kaç gece televizyon karşısında Nutella kaşıklamıştım.

    Nutella'ya baktım, o bana baktı ve gözlerimi kapatıp yavaşça hissetmeye çalıştığım o çikolatadan bugüne kadar hiç almadığım bir tat aldım. İlk defa çikolatanın içindeki kakao ve yağ tatlarını bu kadar keskin hissediyordum.

    Çok keyifli geliyor değil mi?

    İkinci bir kaşık ister miydiniz? 

    Evet mi?

    Ben ikinci bir kaşığı yiyemedim Smile

    Hadi canım evde olsan kesin yerdin mi diyorsunuz? Evde denemesi bedava. Hadi siz de deneyin Laughing

    Bu eğlenceli test sonrasında Didem bana yeme isteğinin psikolojik boyutlarını anlattı. Yani o Nutellayı kaşıklamanızın sebebi patronunuza kızmanız, yalnız hissetmeniz ya da sevgilinizden ayrılmış olmanız olabilir. Farkettim ki ben de birilerine kızınca yemek yiyorum.  

    Kilomun sabitlendiğini anlattığımda ise bana 5 günlük bir tek gıda diyeti uygulamamı söyledi. Bu tarz diyetler kilonuz sabitlendiğinden vücuda 'Hadi devam ediyoruz' mesajını vermek için yapılıyrmış. Yani 5 günden fazla uygulamak yok. Ben bu tek gıda diyetine bayram tatilinde evde olunca başlamayı düşündüm. Çünkü iş yerinde bütün gün haşlanmış patates ya da sebze çorbası yemem çok zor. Metabolizmamı uyarma programım dışında protein ağırlıklı bir beslenme programı yaratmaya karar verdik.

    Bu arada Didem'in burçlara göre diyet tavsiyeleri de var. Burçlardan hiç anlamayan sadece Koç burcu olduğunu bilen benim bile ilgimi çekti anlattıkları. Ama bunları yarın anlatıcam, şimdi yemek yemem lazım.

    Ne mi yiyeceğim? Nutella olmadığı kesin Smile

    Sevgiler

    M*

  • Mutluluk Dolu Bir Başarı Hikayesi Daha

    Hiçbir zaman zayıf olmadım. Yaşım ilerledikçe kilom da paralel olarak artıyordu. Bu konuda herkes gibi ben de mutlu değildim. Her tartıya çıktığımda diğer zayıflamak isteyenler gibi ertesi gün diyete başlamaya karar veriyordum. Sadece teoride kalıyordu. Yaşım 50 olduğunda kilom 102 oldu. Ailem artık buna bir dur demem gerektiğini söylediğinde yapacağımı diyete başlayacağımı söylüyor ama bu süreci bir türlü başlatamıyordum. Bir gün görümcem telefon etti. "Salı akşamı saat 19:00'da Didem Hanım'a randevu aldım." dedi. Görüşme günümün ertesi günü Ramazan ayı başlıyordu. Ben yanlış bir zamanlama olduğu konusunda ısrar ettim. Ama tabii ki beni dinlemedi. SAYASA'ya gitme nedenim görümcemi mahçup etmemek, onu kırmamaktı. SAYASA'nın kapısından içeri girdiğimde kendimi bir kliniğe gelmiş gibi değil de bir arkadaşımı ziyarete gelmiş gibi hissettim. Ortam çok samimi ve sıcacıktı. Görüşme saati Didem hanım beni kapıda karşıladı. Öyle samimi öyle zarif öyle sıcak bir karşılama idi ki sanki ilk defa değil de yıllardır tanışıyormuşuz gibi hissettim. Oturduk, karşılıklı iki arkadaş tadında sohbet etmeye başladık. Ben ne zaman diyet konusuna geleceğiz liste nasıl olacak diye bekliyorum. Zaman geçti ama ne liste ne yasak. Sadece kendime ait beslenme alışkanlıklarımı bir de farkındalık nedir biliyor musunuz diye sordu. Bilmediğimi söylediğimde küçük bir uygulama bir test yaptı. Ve 2 saate yakın sohbetimizin içinde diyet kelimesinin hiç geçmediğini fark ettim. Görüşmemiz bittiğinde yasaksız, listesiz bir süreci başlattı. Sadece ne yersek yiyelim farkında olarak tadına vararak. Ben 2 yıl sürecinde Didem Hanım'ın bana önerdiği farkındalık ilkesini esas alarak 30 kilo verdim. Bu sürede kendimi hiç diyet yapıyor gibi hissetmedim. Herşeyi yiyebiliyordum ama farkında olarak. SAYASA ve Didem hanım bana 20 yılımı geri verdi. İyi ki de hayatımda varsınız Didem Üstay. 

  • Neden SAYASA?

    Didem ablayla yollaımız çok ilginç bir şekilde kesişti. Ona çok rahat bir şekilde abla diyebiliyorum çünkü gerçekten ablam gibi oldu. Benim için bir diyetisyenden çok daha fazla şey ifade ediyor. Beni en çok etkileyen şeyi Didem ablanın hayat hikayesi olmuştu, herşeyiyle yaşadıklarıma çok benziyordu. Hem hayatta ne yapmak istediğini bilemeyişi, bunu arama çabası, hem de yaşadığı kilo problemleri. Ben de onun gibiydim, okuduğu bölümün aslında yapmak istemediği bir meslek olduğunu anlayan bir yandan da kilolarıyla uğraşan biriydim. Bu kadar çok ortak nokta varken bu  insanla tanışmalıyım dedim ve bir gün SAYASA'yı arayarak randevu almaya karar verip Ankara'dan İstanbul'a gittim. Benim hikayem aslında Didem ablayla tanışmadan önce başlamıştı, blumia nevroza öyküsü olan, herşeyi dış güzellik olarak gören genç kızların başına gelen tipik öyküm vardı. Önce kenime bile blumia olduğumu itiraf edemediğim dönemler, annemin kusma nöbetlerimi görerek blumia olduğumu anlaması ve bir uzmandan yardım almam gerektiğine karar verişimiz. Önce bir yıl kadar Ankara'da tedavi gördüm çünkü tüm sistemlerim çökmek üzereydi, vücudumun toparlandığını hissediyordum ama asıl sorun ruhum, aklım hala kusmak istiyordu çünkü yediğim herşey çokmuş, herşey çok tehlikeliymiş gibi geliyordu gözüme. 

    Didem abla belki benim ilk tedavi sürecimde yoktu ama benim hastalığımı sonlandıran muhteşem insandır. Görüşmemizin ilk dakikalarında önüme bir nutella kutusu ve bir kaşık koydu, benden gözlerimş kapatarak çikolatanın tadını hissederek yememi istedi ve ben o kaşığı bitiremedim. O gün anladım önemli olan yediğim şeyi hissederek yemekti, o gün bitiremediğim bir kaşık nutella belki karnımı doyurmadı, belki gözlerim açık yeseydim o kavanozu bile bitirebilirdim ama ruhum o tada doymuştu ve daha fazlasını istemedi.

    Didem abla farklıydı çünkü asla bana kaşık, kibrit kutusu vs sınırlaması getirmedi. Tek ve en önemli kural DOYMAKTI, önce ruhumu dinleyip ne istediğini bilmek ve doydum sinyaline kulak vermekti. Eee tabii bir de yerken yemeği hissederek zevk alarak yemeyi unutmamaktı. Şimdi hem ruhum hem vücudum tamamen blumiadan arındı. Ve ben bu arınmanın yanında bir de Didem Abla gibi harika bir insanı kazandım. Kilolarımla nasıl başedeceğimi öğretn, hayatta hangi mesleği yapmak istediğimi bulmama yardım eden, başım her sıkıştığında bana yol gösteren ve bunu bıkmadan usanmadan yapan canım ablam Didem Ablaya sonsuz teşekkürler. Biliyorum ki sen olmasan bu kadar kısa sürede başaramazdım.

  • Pilates

    SAYASA'da  uzman eğitmenler eşliğinde teke tek 50 dakika süren Pilates dersleri sayesinde kilo verme esnasında oluşabilecek sarkmalar ve selülit önemli ölçüde önlenir. Havaya göre bahçede ya da adalar manzaralı spor odasında yapılan eğlenceli dersler, bir an önce incelmenize, çok daha sıkı bir vücuda ve düzgün bir duruşa kolaylıkla sahip olmanıza yardımcı olur.

    Ders saatleri:  08:00 - 21:30 Pazar hariç her gün

    PİLATES


    Kişiye nefes alışlarını ve hareketlerini kontrol etmeyi öğreten ve zihinle beden arasındaki bağlantının güçlendirilmesini amaçlayan bir spor tekniğidir. Özellikle karın ve sırt kaslarını esnetip, kuvvetlendirmeyi amaçlayan Pilates yöntemi, düzenli yapıldığında vücuda sıkı ve esnek bir form kazandırmaktadır. Hangi hareketi yaparsanız yapın karın kaslarınızı çalıştıracağınızdan Pilates sayesinde inanılmaz kuvvetli karın kaslarına sahip olabileceğiniz gibi, bel ve boyun ağrılarınıza, duruş bozukluğunuza ve diz ağrılarınıza da aynı zamanda iyi gelecektir.

    Eksiksiz bir Pilates programı hem minder hareketleri hem de aletli egzersizlerden oluşur. Donanımlı bir Pilates stüdyosunda reformer'dan trapez masası, wunda sandalyesi, çeşitli ebatlarda fizyo toplar, tera-bantlar ve kondisyon çemberleri bulunur. Bu aletlerde belli bir dirence karşı çalışırsınız. Her egzersizin hangi bölgeyi vurguladığının tam anlamıyla farkında olursunuz. Bu da hareketlerinizin kontrolünü ve derinliğini daha açık ve net bir şekilde anlamanızda yardımcı olacaktır.

  • Pilates İle 2 Beden İnceldim

    SAYASA ekibi ile tanışalı sadece 2 ay olmasına rağmen, Didem Hanım sayesinde 8 kilo, pilates hocam sayesinde de 2 beden inceldim. Onlara sonsuz teşekkür ediyorum, bana tekrar kendime olan güvenimi kazandırdılar. Her dersten önce güler yüzle ve sevgiyle karşılandığım bu merkezde kendimi gerçekten çoook iyi hissediyorum. MERCI BEAUCOUP!!!

  • Ruhum Mutlu

    SAYASA'nın da Didem'in de enerjisi bambaşka. Bugüne kadar bir sürü diyetisyene gitmiş olan biri olarak ilk belirtmem gereken şey oraya hiç strese girmeden, bir terapiye gidiyor gibi büyük bir heves ile gidiyorsunuz. Diyelim ki o hafta kilo veremediniz hiç sorun değil bunun nedenlerini birlikte konuşarak ortaya çıkarırken SAYASA'dan yine neşe ile çıkıyorsunuz. Bir sonraki hafta inanın vermiş oluyorsunuz, SAYASA'da Didem ile kilo verme kafanızda bir savaş olmaktan çıkıyor, yeme alışkanlıklarınızı dengelemeyi öğrenirken adeta bu dengelemenin bütün ruhunuza ve hayatınıza yansıdığını görüyorsunuz ve güzel şeyler birbirini takip ediyor. İyi ki varsin Didem, teşekkürler.

    Merve Öngören

  • SAYASA

    SAYASA

    Dragos'un sırtlarında, adalar manzaralı, bahçe içinde müstakil bir evde hizmet vermektedir. Amacı; ziyaret edenleri, şehir hayatındaki trafik, park sorunu veya diğer günlük streslerden uzaklaştırarak, huzurlu ve sessiz ortamda rahatlatabilmektir. Burada kişiler obezite, şişmanlık, beslenme bozukluğu, bağırsak tembelliği, kabızlık, selülit, duruş bozukluğu, bel/boyun fıtığı gibi sorunlarına en iyi çözümleri bulabilirler.

    SAYASA

    Birçokları için "evlerinden bile daha çok huzur bulup, vakit geçirelim diye can attıkları" bir sosyal merkez niteliğini de taşımaktadır.

    SAYASA'nın

    Kurucusunun senelerdir mücadele halinde olduğu kilo sorunu ve beslenmeyle ilgili tecrübelerine dayanarak, her programın kişiye özel olarak hazırlanması SAYASA'nın felsefesidir. SAYASA'da beslenme sorununun beden, ruh ve zihin üçgeni içinde, bir bütün olarak ele alınması gerektiğine inanmaktayız.

    SAYASA'dan

    Yayılan sıcaklık ve pozitif enerjinin de kilo verme yolundaki uğraşlarınızda sizleri olumlu yönde motive edeceğine inanıyoruz.

  • SAYASA'da Neler Oluyor?

    Didem Kanca Üstay ve SAYASA sadece kilo kontrolü ve sağlıklı yaşam için değil, hayata bakış açınızı değiştirmek için tanışmanız gereken kişi ve gitmeniz gereken mekan. Benim için mutluluğun ve huzurun adresi.

    Ebru Atılgan

     
  • SAYASA'ya Hoşgeldiniz!

    Hep SAYASA gibi bir yer açmayı hayal etmiştim. Senelerdir verdiğim kilo savaşımı ve sonunda gelen zaferimi sizlerle paylaşmak ve sizlere yardım etmek istiyorum.

    Bu süre zarfında sadece beslenme üzerine yüksek lisans yapmakla kalmayıp zayıflamak için dünyanın birçok yerinde farklı merkezlerde bulundum. Değişik yöntemler denedim. Kaldığım yerlerde hem kendimin hem gelenlerin psikolojik ve ruhsal durumlarını inceledim. www.diyetnedir.com'da bu deneyimlerimi okuyabilirsiniz. Şunu anladım ki:. Anahtar sizin elinizde ve ben sadece size o anahtarı nasıl kullanabileceğinizi gösterebilirim.

    Bu yolda birlikte ilerlerken şu soruyu kendinize hep tekrarlayarak sorun: "Ben hakikaten çok kilo vermek istiyor muyum? Kilo vermemi engelleyen şey nedir?"  Eğer bir şeyi çok isterseniz, karşınıza çıkan tüm engelleri aşarsınız.

    Birçoğumuz ne yememiz ya da neleri yemememiz gerektiğini biliyoruz; fakat yine de hep kilolarımızla boğuşup duruyoruz. Sadece bu bilgileri bilmek yeterli mi? Yeterli olsaydı gazetelerde, internette, dergilerde çıkan sağlıklı beslenmeyle ilgili bu kadar bilgi karşısında hepimizin tığ gibi olması gerekmez miydi? İnsanların kilo sorunu değil yeme sorunu vardır. Şayet bu sorunun nedenini bulamazsak çözümler hep geçici olacaktır.

    Eğer siz de kilonuzla boğuşan yorgun savaşçılardan biriyseniz ve artık bitap düşüp bu yola devam etmekten vazgeçmişseniz size şunu söyleyebilirim: Umarım SAYASA'da kendinizden bir parça bulursunuz ve size bir yardımımız dokunmuş olur.

    Hepinizin sevgiyle ve ruhlarınızın ince kalması dileğiyle.

    Ufak ama önemli bir not: Websitemi büyük bir özenle bugünlere getiren yaşam koçu arkadaşım Hakan Arabacıoğlu ve sitemin resimlerini çeken daha lise 2. sınıf öğrencisi bugünün ve ilerinin yaratıcı fotoğrafçısı Ekin İlkbağ'a gönülden bir teşekkürü borç bilirim. 

    Uzman Diyetisyen Didem Kanca Üstay MS, RD

  • Tae-bo

    TAE-BO

    Hızlı müzik ve güzel bir koreograf eşliğinde yumruk ve tekme atma tekniklerini uzman eğitmenler eşliğinde yaparak sıkı ter atarken aynı zamanda inanılmaz bir kardiyo da yapmış oluyorsunuz. Hep yürümekten ya da koşmaktan sıkıldım diyenler için farklı bir kardiyo tecrübesi. Kesinlikle denemeye değer. Sonrasında bağımlılık yapıyor smile 50 dakikanın nasıl geçtiğini fark etmeden tüm kaslarınızın ve kalbinizin çalışıtığı bir ders istiyorsanız Tae-bo tam size göre.

    Ders saatleri: Hafta içi Pazar hariç her gün 07:00-21:30

    Daha fazla bilgi için lütfen SAYASA'yı arayınız.

  • TRX

    TRX

    Yerçekimine karşı kendi vücut ağırlığınızla direnç göstererek vücudunuzun tüm kaslarını farklı bir şekilde çalıştırdığınız bir spor türüdür. Her seviyeden kişiye yardımcı olur. Daha önce hiç spor yapmadıysanız TRX ile başlamak sizin için doğru bir başlangıç olabilir. Uzman eğitmenler eşliğinde teke tek 50 dakikalık bir çalışma sonunda çalışmamış olan hiçbir kasınız kalmayacaktır. 

    TRX ile kaslarınızı kuvvetlendirin. Doğru beslenme ve düzenli spor elele gider. Doğru beslenmezseniz ne kadar spor yaparsanız yapın, kas yapamazsınız, kilo veremezsiniz. Spor yapmazsanız ne kadar kilo verirseniz verin kaslarınız ve bağışıklık sisteminiz kuvvetli olmayacaktır! Sağlıklı bir yaşam için ikisi de gereklidir...

    Düzenli TRX sayesinde:

    • Kas kuvvetinizi ve yoğunluğunuzu artırırsınız
    • Karın kaslarınız müthiş kuvvetlenir ve inanılmaz güzel şekil alırlar
    • Bütün kaslarınızı çalıştırırsınız
    • Resistansı/Direnci artırarak çalışma zorluğunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz

    Ders saatleri: Pazar hariç her gün 07:00-21:30

    Daha fazla bilgi için lütfen SAYASA'yı arayınız.